Matériel de restauration

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Cuisson sous vide

Ces dernières années, qu'il devient de plus en plus l’utilisation fréquente du vide combiné et de la basse température de cuisson pour augmenter considérablement la durée de vie et de la salubrité des aliments. Mais comment les faire cuire à basse température sans l’utilisation d’un four vapeur ?
Vous pouvez avoir le même effet avec un bain thermostatique ou à Continuer à lire >>>

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30 produits trouvés

 Roner Fama FROW25ECO

Code: FROW25ECO

Marque: Fama

€ 390,60 (IVA exclu)

€ 476,53 (IVA 22% inclus)

 Matériau caoutchouteux et flexible pour Fama roner

Code: FNEOP

Marque: Fama

€ 39,10 (IVA exclu)

€ 47,70 (IVA 22% inclus)

 Billes en polyéthylène anti-évaporation pour Fama roner

Code: FSFERA

Marque: Fama

€ 89,25 (IVA exclu)

€ 108,89 (IVA 22% inclus)

 Sonde cardiaque pour roner Fama

Code: FSONDA

Marque: Fama

€ 171,70 (IVA exclu)

€ 209,47 (IVA 22% inclus)

 Machine pour cuisson sous vide SV25

 

Code: SV25

Marque: Fimar

€ 646,80 (IVA exclu)

€ 789,10 (IVA 22% inclus)

 Softcooker RH50

Code: RH50

Marque: Fimar

€ 844,80 (IVA exclu)

€ 1.030,66 (IVA 22% inclus)

 Machine pour cuisson sous vide SV130

Machine de cuisson sous vide SV130

Code: SV130

Marque: Fimar

€ 247,50 (IVA exclu)

€ 301,95 (IVA 22% inclus)

 Softcooker FZ03A

Machine de cuisson sous vide FZ03A

Code: FZ03A

Marque: Fimar

€ 297,00 (IVA exclu)

€ 362,34 (IVA 22% inclus)

 Softcooker SR Bi Wi-food 1/1 GN

Code: SOFTCSRBI1/1WIFINC

Marque: Sirman

€ 689,00 (IVA exclu)

€ 840,58 (IVA 22% inclus)

 Softcooker SR Bi Wi-food 2/3 GN

Code: SOFTCSRBI2/3WIFINC

Marque: Sirman

€ 598,00 (IVA exclu)

€ 729,56 (IVA 22% inclus)