Matériel de restauration

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Grill barbecue au gaz - Chauffage infrarouge - Ligne PRO - N°2 Brûleurs - Grille Dimensions 710x374 mm - Structure Fixe

€ 5.940,00
(IVA exclu)

€ 7.246,80
(IVA 22 % inclus)

Code: WGPMNEW

Marque: WeGrillAndMore

Gril barbecue polyvalent et performant, alimenté au gaz avec chauffage infrarouge. La série PRO est conçue pour les moyennes et grandes entreprises de restauration, grâce à sa structure robuste, sa faible consommation, son rendement élevé et sa productivité. Une grille plus spacieuse permettra de cuire des morceaux de viande de plus en plus gros, en maintenant l'encombrement global contenu. Il ne produit pas de fumées ou de mauvaises odeurs au cours des processus de cuisson.
Ceci est possible en raison de la technologie de cuisson adoptée, qui utilise des brûleurs à gaz derrière une surface en céramique: Cela chauffe jusqu'à 850°C, ce qui permet de cuire les aliments par irradiation de chauffage. Grâce à cette méthode, la cuisson sera rapide, la surface de la nourriture sera bientôt scellée, préservant tous les jus et les arômes naturels.
Il est possible de cuisiner de la viande, du poisson, des légumes, des fruits et des pizzas. Il est aussi possible de rôtir, de faire griller du pain, de réchauffer des sandwiches ou des aliments précuisinés, de mélanger des aliments comme des côtelettes panées et ainsi de suite, ou de croquer des aliments cuits en utilisant des techniques de cuisson Sous.Vide.

Structure fixe, grille de cuisson spacieuse, réglable en hauteur.
Surface de cuisson avec double brûleur.
Le barbecue à gaz WGPMNEW est conçu pour un usage professionnel et il s'avérera très utile pour améliorer l'efficacité de la cuisine en affinant les processus de préparation et de cuisson et en les rendant plus efficaces avec le temps. Il sera possible de passer à certains processus de cuisson qui se produisent normalement dans le four ou sur la cuisinière à gaz classique. Le double brûleur infrarouge est destiné à supporter de lourdes charges, tout en gardant la consommation contenue.

Les détails de construction
Structure en acier inoxydable AISI 304 Alimenté au gaz naturel ou GPL
Hauteur de grille réglable Système de cuisson infrarouge
Allumage piézoélectrique 100% fabriqué en Italie
Fiche de données
Dimensions mm 984x619x583h Température Max 850 °C
Consommation Horaire de Gaz 920g Poids Kg 90
L'équipement standard
N°1 Tuyau de Gaz 150 Cm N°1 Régulateur de Pression
N°2 Colliers