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Four électrique polyvalent VITTORIA-MATIC - 06 Plaques EN 60x40 - Modèle MASTER

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Code: XEFT-06EU-EMRV

Marque: Unox

Afin de configurer et de gérer le four de la meilleure façon possible, nous vous recommandons vivement l’achat des accessoires suivants
Kit de connexion Internet - Wi-Fi or LAN - Système de traitement de l'eau - Cod. XHC003

BAKERLUX SHOP.Pro ™ est une gamme de fours conçus pour la cuisson d'aliments surgelés surgelés dans des espaces commerciaux, où la synchronisation est cruciale et les volumes importants. Toute erreur peut vous coûter très cher et chaque seconde compte. Les fours BAKERLUX SHOP.Pro ™ sont le fruit de nombreuses années de recherche et d’expérience dans les services de boulangerie de supermarchés, de petits magasins d’alimentation et de chaînes de restauration rapide. Ils sont conçus pour offrir des performances optimales dans toutes les conditions de travail et être simples à utiliser. Utilisant la dernière technologie intelligente, ils apportent un réel soutien au point de vente et peuvent s’adapter à n’importe quel environnement de travail, que ce soit en coulisse, dans une salle de préparation ou dans une cuisine ouverte en atelier.

VITTORIA.MATIC - Modèle MASTER
Voltage	V/Hz/f	400/50-60/3
Dimensions	Cm	80 x 82,9 x 68,2h
Plaques Capacité	N°	06 - EN 60x40
Puissance	kW	10.3
Écart entre les plaques		7.5 Cm
Poids	Kg	72

Design et intelligence.
L'élégance du verre et la technologie des commandes tactiles, ainsi que la connexion Internet intégrée.
Tout ce que vous pouvez imaginer dans un four est maintenant entre vos mains. Créé pour être parfait. Dans les moindres détails

Modèle MASTER - Commandes d'affichage à écran tactile

Four électrique à convection avec humidité.
Ouverture de porte horizontale. Ouverture automatique de la porte à la fin du processus de cuisson.
* De 1 à 9 étapes de cuisson
* Température de 50 à 260 ° C
* Taux d'humidité 0-20–40–60–80–100%
* Double vitesse de la Ventilation
* Technologie ADAPTIVE.Cooking
* Technologie AUTO.Soft
* Technologie SMART.Preheating
* DATA.DRIVEN Cuisine
* 896 programmes possibles
* Equipable avec Prouveur
* Equipable avec une connexion Wi-Fi ou Lan
* Fonction MULTI.Time
* Programmes CHEF.Unox

ADAPTIVE.Cooking Cette technologie enregistre les changements de température, évalue la quantité d'aliments réellement cuits et ajuste automatiquement le processus de cuisson en modifiant le temps et la température en fonction des besoins, en vous garantissant des résultats parfaits et identiques pour chaque lot.	AUTO.Soft Une forte augmentation de la température en présence de produits délicats, dans des conditions de capacité de charge du four élevée, peut entraîner un processus de cuisson non optimal. Cette technologie détectera les aliments et la quantité nécessaire pour ajuster doucement l’augmentation de la température afin de ne pas compromettre le résultat final.
SMART.Pre-heating Cette technologie ajuste automatiquement la température nécessaire en tenant compte du processus de cuisson précédent. La température de préchauffage parfaite sera réglée et, même si la chambre est encore chaude lors d'une utilisation antérieure, le four le refroidira pour atteindre rapidement l'état de la chambre nécessaire.	DATA.DRIVEN Cooking Ce système rassemblera des données, des informations, des processus de cuisson, analysera votre manière d’utiliser le four et vous donnera des suggestions pour une meilleure utilisation et une meilleure économie d’énergie.
MULTI.Time Grâce à cette technologie, vous pourrez cuire une charge complète de différents produits ayant un processus de cuisson analogique. Le four vous indiquera quel plateau est prêt et doit être retiré.	CHEF.Unox Commencez à cuire même sans connaître le four. Grâce à ces archives de programmes de cuisson Unox, il vous suffit de respecter les quantités indiquées et d'obtenir d'excellents résultats dès le premier essai.

Accessoires

Hotte d'extraction avec Condenseur de Vapeur - SHOP.Pro EN 60x40 Série

Code: XEKHT-HCEU

Marque: Unox

€ 1.320,50
(IVA exclu)

€ 1.611,01
(IVA 22% inclus)

Hotte d'extraction Sans Eau - SHOP.Pro EN 60x40 Série

Code: XEKHT-ACEU

Marque: Unox

€ 1.263,50
(IVA exclu)

€ 1.541,47
(IVA 22% inclus)

Kit d'Amélioration du Volume de la Sonnerie

Code: XEC015

Marque: Unox

€ 81,70
(IVA exclu)

€ 99,67
(IVA 22% inclus)

Kit d'Empilage pour Fours SHOP.Pro - Format EN 60x40

Code: XWKQT-00EF-E

Marque: Unox

€ 304,00
(IVA exclu)

€ 370,88
(IVA 22% inclus)

Kit de Connexion LAN Conçu pour les Fours Bakerlux SHOP.Pro

Kit de Connexion LAN Conçu pour les Fours Bakerlux SHOP.Pro - MASTER ou TOUCH

Code: XEC011

Marque: Unox

€ 364,50
(IVA exclu)

€ 444,69
(IVA 22% inclus)

Kit de Connexion Wi-Fi Conçu pour les Fours Bakerlux SHOP.Pro

Kit de Connexion Wi-Fi Conçu pour les Fours Bakerlux SHOP.Pro - MASTER ou TOUCH

Code: XEC012

Marque: Unox

€ 472,50
(IVA exclu)

€ 576,45
(IVA 22% inclus)

Kit de lavage avec Douche + Installation du Four par du Personnel Autorisé - Série SHOP.Pro

Nécessaire drain d'eau en proximité
Convient aux fours CAMILLA et VITTORIA - Série SHOP.Pro

Code: XHC027

Marque: Unox

Contactez-nous

Kit de lavage manuel + Installation du Four par du Personnel Autorisé - Série SHOP.Pro

Nécessaire drain d'eau en proximité
Convient aux fours CAMILLA et VITTORIA - Série SHOP.Pro

Code: XUC013

Marque: Unox

Contactez-nous

Kit de Pieds pour Four ou Structure - Pour le format EN 60x40

Code: XUC035

Marque: Unox

€ 129,20
(IVA exclu)

€ 157,62
(IVA 22% inclus)

Kit de Pieds pour Prouveur

Code: XUC045

Marque: Unox

€ 129,20
(IVA exclu)

€ 157,62
(IVA 22% inclus)

Kit Pompe pour Solution MAXI.Link

Code: XHC016

Marque: Unox

€ 131,10
(IVA exclu)

€ 159,94
(IVA 22% inclus)

Prouveur - Capacité N°08 Plaques EN 60x40 - Série SHOP.Pro

Code: XEKPT-08EU-C

Marque: Unox

€ 1.254,00
(IVA exclu)

€ 1.529,88
(IVA 22% inclus)

Prouveur - Capacité N°10 Plaques EN 60x40 - Série SHOP.Pro

Code: XEKPT-10EU-C

Marque: Unox

€ 1.368,00
(IVA exclu)

€ 1.668,96
(IVA 22% inclus)

Réservoir d'eau pour Four EN 60x40 Placé sur le Plan de Travail

Code: XHC021

Marque: Unox

€ 277,40
(IVA exclu)

€ 338,43
(IVA 22% inclus)

Réservoir d'eau pour Four EN 60x40 Placé sur le Support

Code: XHC023

Marque: Unox

€ 182,40
(IVA exclu)

€ 222,53
(IVA 22% inclus)

Réservoir d'eau pour Four EN 60x40 Placé sur Prouveur

Code: XHC024

Marque: Unox

€ 241,30
(IVA exclu)

€ 294,39
(IVA 22% inclus)

Support Ouvert Haut avec Porte-Plateau - Pour EN 60x40 Fours

Code: XEKRT-08EU-H

Marque: Unox

€ 489,25
(IVA exclu)

€ 596,89
(IVA 22% inclus)

Support Ouvert Moyen avec Porte-Plateau - Pour EN 60x40 Fours

Code: XEKRT-06EU-M

Marque: Unox

€ 465,50
(IVA exclu)

€ 567,91
(IVA 22% inclus)

Support pour placement au sol - Format EN 60x40

Code: XWKRT-00EF-F

Marque: Unox

€ 220,40
(IVA exclu)

€ 268,89
(IVA 22% inclus)

UNOX.Pure - Cartouche Remplacement

Cartridge Replacement for Water Treatment System UNOX.Pure - XHC003

Code: XHC004

Marque: Unox

€ 201,65
(IVA exclu)

€ 246,01
(IVA 22% inclus)

UNOX.Pure - Système de traitement de l'eau

The UNOX.Pure water treatment system improves the water quality significantly reducing the hardness of carbonates, thereby avoiding the limescale deposits within the oven.

Code: XHC003

Marque: Unox

€ 303,40
(IVA exclu)

€ 370,15
(IVA 22% inclus)