Si sa quanto sia importante la pastorizzazione per garantire la sicurezza igienica nella produzione del gelato. Ma come si fa a non alterare i sapori, i colori e gli aromi della miscela? Con un nostro pastorizzatore il ciclo rapido di riscaldamento e successivo abbassamento della temperatura è studiato per pastorizzare efficacemente il tuo prodotto, mantenendone le qualità organolettiche. Come
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Codice: EVOPASTO120
Marca: Telme
Codice: EVOPASTO120
Marca: Telme
Codice: EVOPASTO60A
Marca: Telme
Codice: EVOPASTO60A
Marca: Telme
Codice: EVOPASTO60
Marca: Telme
Codice: EVOPASTO60
Marca: Telme
Codice: EVOPASTO30
Marca: Telme
Codice: EVOPASTO30
Marca: Telme
Pastorizzatore Capacità - 60Lt.
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Pastorizzatore Capacità - 60Lt.- 400/50/3 aria
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Pastorizzatore Capacita 120 Lt.
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Mantecatore Capacità 3-7 Lt. Produzione oraria 50 lt.
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Mantecatore Capacità 4-8 Lt. Produzione oraria 60 -400/50/3 acqua
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Mantecatore Capacità 4-8 Lt. Produzione oraria 60 - 400/50/3 aria
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Mantecatore Capacità 4-12 Lt. Produzione oraria 90
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Mantecatore Capacità 15-18 Lt. Produzione oraria 120
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Mantecatore capacità 8-24 Lt - Produzione oraria 160
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Combinata Capacità 3-6 lt. produzione oraria 10-35 lt. Raffreddamento AriaAcqua
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Combinata Capacità 4-8 lt. produzione oraria 20-60 lt. Raffreddamento ad Acqua
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Combinata Capacità 4-8 lt. produzione oraria 20-60 lt. Raffreddamento ad Aria
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Combinata - 4-12 Lt. Produzione oraria 35-60 - Raffreddamento ad Acqua
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Combinata- 4-12 Lt. Produzione oraria 35-60 - Raffreddamento ad Aria
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Gelateria Capacità - 2 Lt. Produzione oraria 10 Lt.
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Macchina da cucina universale, Capacità 10 Litri - Raffreddamento ad Acqua\Aria
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Macchina da cucina universale, Capacità 18 Litri - Raffreddamento ad Acqua
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Macchina da cucina universale, Capacità 18 Litri - Raffreddamento ad Aria
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Macchina da cucina universale, Capacità 30 Litri - Raffreddamento ad Acqua
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Montapanna Capacità 5 Lt. - Produzione oraria 100 Lt.
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