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Mélangeur planétaire à variation mécanique BM 40

€ 5.328,99
(IVA exclu)

€ 6.501,37
(IVA 22 % inclus)

Code: BM40

Marque: Sigma

Mélangeur de table pour pâtisserie, série Best Mix, robuste, polyvalent et adapté à un usage intensif. Idéal pour émulsionner, fouetter la crème et les œufs, mélanger et réaliser des pâtes pâtissières telles que pâte brisée, génoise, brioche, pâte d'amande, pâte d'amande. La structure mécanique solide et fiable ne craint pas la résistance que des ingrédients moins liquides exercent sur l'outil lors de l'étape de mélange. La variation de vitesse des outils s'effectue par l'intermédiaire d'un levier et est de type mécanique. Le variateur à courroie particulier fournit un couple d'entraînement élevé à toutes les vitesses. Cela garantit une puissance maximale même lorsque l'outil fonctionne aux vitesses les plus basses. Equipement standard : spirale, pelle, fouet. Options : tensions spéciales, kit de réduction pour bols et accessoires, version en acier inoxydable, bouchon de bol, réducteur de fixation d'accessoires, porte-outils mural. Réglementation CE - Certifications EAC

Les détails de construction
Variateur mécanique 7 vitesses à courroie Montée et descente électronique de la cuve
Couple d'entraînement élevé et constant à toutes les vitesses Moteur triphasé
Pieds inox Minuterie ou fonctionnement manuel
Grille inox amovible
Fiche de données
Alimentation V/f/Hz 380/3/50 Puissance kW 1,6
Volume cuve 40 Lt Diamètre cuve 40x37
Dimensions cm 70x91x135,5 h Poids 204 Kg

Accessoires

Bol planétaire BM-CHEF-AMX 40 400x376

Code: 04095122-2

Marque: Sigma

€ 643,50
(IVA exclu)

€ 785,07
(IVA 22% inclus)

Chariot bac BM-CHEF-AMX 40

Code: 01195176

Marque: Sigma

€ 540,00
(IVA exclu)

€ 658,80
(IVA 22% inclus)

Coupe-légumes avec disque trancheur réglable (0,5 - 5 mm)

Code: 00003502-X

Marque: Sigma

€ 1.593,00
(IVA exclu)

€ 1.943,46
(IVA 22% inclus)

Fouet BM-CHEF-AMX 40 mm 3

Code: 01095058

Marque: Sigma

€ 324,00
(IVA exclu)

€ 395,28
(IVA 22% inclus)

Fouet BM-CHEF-AMX 40 mm 5

Code: 01095059

Marque: Sigma

€ 351,00
(IVA exclu)

€ 428,22
(IVA 22% inclus)

Groupe racleur BM-CHEF-AMX 40

Code: 00003391

Marque: Sigma

€ 621,00
(IVA exclu)

€ 757,62
(IVA 22% inclus)

Hachoir à viande avec 2 matrices, 2 couteaux et 1 pilon

Code: 00003500

Marque: Sigma

€ 927,00
(IVA exclu)

€ 1.130,94
(IVA 22% inclus)

Kit réducteur réservoir + outillage 10/20

Code: 00003281

Marque: Sigma

€ 765,00
(IVA exclu)

€ 933,30
(IVA 22% inclus)

Kit réducteur réservoir + outils 20/30

Code: 00003282

Marque: Sigma

€ 990,00
(IVA exclu)

€ 1.207,80
(IVA 22% inclus)

Kit réducteur réservoir + outils 20/40

Code: 00003283

Marque: Sigma

€ 1.035,00
(IVA exclu)

€ 1.262,70
(IVA 22% inclus)

Kit réducteur réservoir + outils 40/60

Code: 00003285

Marque: Sigma

€ 1.350,00
(IVA exclu)

€ 1.647,00
(IVA 22% inclus)

Kit réducteur réservoir + outils 60/80

Code: 00003289

Marque: Sigma

€ 1.800,00
(IVA exclu)

€ 2.196,00
(IVA 22% inclus)

Pelle BM-CHEF-AMX 40

Code: 01095216-1

Marque: Sigma

€ 229,50
(IVA exclu)

€ 279,99
(IVA 22% inclus)

Spirale BM-CHEF-AMX 40

Code: 01095217-1

Marque: Sigma

€ 247,50
(IVA exclu)

€ 301,95
(IVA 22% inclus)

Unité de réduction BM-CHEF 40-60-80

Code: 051010111

Marque: Sigma

€ 576,00
(IVA exclu)

€ 702,72
(IVA 22% inclus)

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