Cutter con sistema di Refrigerazione - Bicchiere Singolo - Capacità 2Lt - Rotazione Massima 8.000 Rpm

€ 5.200,00
(IVA esclusa)

€ 6.344,00
(IVA 22 % inclusa)

Codice: HM2BRZ

Marca: HotmixPro

Hotmixpro Breeze è una macchina innovativa che può fungere da mixer per Emulsionare Liquidi o da cutter per lavorare e tagliare cibi solidi. A questo si aggiunge la funzione di raffreddamento che permetterà di emulsionare, tagliare, montare e mantecare in ambiante freddo potendo così lavorare prodotti come carne, pesce, verdure senza perderne il colore e stabilizzandone le proteine. Perfetto inoltre per la preparazione di Granite, Sorbetti, Gelati e Creme Fredde. Con una temperatura regolabile grado per grado, fino alla temperatura di -24°C, sarà possibile standardizzare le tue preparazioni, salvandole come programma. Sarà come avere un Sous-Chef. I programmi da te salvati indicheranno gli ingredienti da usare, le loro quantità, e ti guideranno step dopo step alla realizzazione della ricetta. Potrai standardizzare le tue preparazioni e chiunque potrà realizzarle, ottenendo il tuo stesso risultato.

Particolarità costruttive
Struttura interamente in Acciaio Inox	Pannello Comandi Elettronico

Scheda tecnica
Dimensioni lxpxh mm 320x520x390h	Voltaggio V/f/Hz 230/1/50-60
Capacità Bicchiere Lt 2	Velocità Max Rpm 8.000
Settaggi Velocità N° 26	Max Ore di Lavoro Continuo 4
Range Temperatura -24°C	Assorbimento kW 1,75
Programmabile da PC: Si	Peso Kg 26

Dotazioni di serie
Gruppo Lame	Farfalla
Spatola	Frusta
Coperchio con Dosatore

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Cutter con sistema di Refrigerazione - Bicchiere Singolo - Capacità 2Lt - Rotazione Massima 8.000 Rpm

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