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Moulurière chaud pour pizza 45 cm - évasée sur plaque de 2 mm

La moulure « hot » PF / 45 / MTE est un outil conçu pour modéliser rapidement la pâte à pizza, afin d'assurer un équilibre parfait entre chaleur et d'électricité, ce qui permet de rouler la pâte jusqu'à un maximum de 45 cm de diamètre.

Code: PF45MTESV

Marque: OEMALI

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Thèque de pâte chauffée

Diviseuses-bouleuses BM2 + transport de la bande NT

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Haut debit horaire jusqu’à 1200 portions/heure (environ 700 pour pâtons de 200 g de poids). Facile à utiliser. Capacité de portionnement de 50 à 300 g (avec cones et escargots appropriés). Haute precision de portionnement (tolerance de +/- 5%). Facile à nettoyer grace à trémie, vis sans fin et couteau en acier inoxydable (tous lavables dans le lave-vaisselles). La plastique alimentaire utilisée pour la construction de la bouleuse assure un contact correct avec les aliments et elle est facile à nettoyer avec une éponge humide. Protége la santé évite le maladies professionnelles telles que l’arthrite de l’épaule et du tunnel capien. Vous permet de planifier le travail de façon optimale en raion de sa haute productivité. Vous évite de faire de la pâte claque jour comme on peut stocker les pâtons dans le réfrigérateur pour faire partir les processus de maturation et de fermentation.

Code: BM2NT

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Diviseurs - Conditionneurs de pâte - Rounders

Rond Portionneuses / volumétrique BM/2/AS

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La BM bouleuse Portionneuses / volumétrique / 2 / AS est un équipement complet pour faire des portions et arrondir automatiquement pain de pâte à pizza.
La BM / 2 / comme c'est la première réalisation et / bouleuse processus continu, conçu pour pizzerias avec refroidi la maturation de pain.
Vous pouvez introduire jusqu'à Kg. 30-35 de pâte sans levain dans la trémie du haut de la page et choisissez le cône approprié et la cloche selon le poids désiré, obtenu des parties sont bien dosé et ronds, prêt à sauter à l'étape suivante de levain.
Le poids du pain peut être réglé entre 50 et 300 grammes avec une tolérance maximale de 10 %. La production horaire atteint 1200 balles / heure.

Sauf indication contraire, le cône et la cloche sera inclus respectivement 150/190 et 140/180 grammes

Code: BM2AS

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Diviseurs - Conditionneurs de pâte - Rounders

bouleuse de pâte AS/T

La pâte-rond comme / T arrondi des portions de pâte à pizza selon le poids désiré, assurant la sphéricité et la compacité de la miche découpée.
La petite taille et une opération simple à déterminer, pendant une longue période, application extensive. Pour une utilisation en continu est recommandée de préparer chaque fois qu'une bonne quantité de coupe les morceaux (manuellement ou avec le portionnement BM / 2). La machine est équipée d'une cloche à choisir parmi celles disponibles.
La pâte-rond comme / T arrondi supérieur à 1000-1200 balles / heure.

Sauf indication contraire, la cloche sera livrée avec 140 / 180g de morue. KA026R0

Code: ARRAST

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