Matériel de restauration

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Unité Multipasta

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Code: MULPAS

Marque: Monferrina

L'Unité Multipasta, telle qu'elle est sans accessoires, est une unité qui ne peut produire que des raviolis. Alors que l'unité de raviolis ne peut produire des raviolis que dans un format spécifique unique (mm 20x20, 34x40, 40x50 ou 70x70x70 de forme triangulaire), l'unité Multipasta peut produire jusqu'à environ 40 formats de ravioli, différents par la forme et les dimensions, également avec double remplissage (sur et sous).Chacun de ces formats peut être produit avec un moule à ravioli spécifique à insérer dans l'Unité Multipasta, et doit être acheté séparément.Pour pouvoir utiliser l'unité Multipasta telle quelle, l'achat d'au moins un moule à ravioli est nécessaire.En ajoutant le coupe-feuille à pâtes à l'unité Multipasta, il est possible de produire des tagliolini, des tagliatelles et des pappardelles de différentes tailles. Avec des bords lisses ou dentelés.Sachez que le coupe-pâte Multipasta tel qu'il est, ne peut couper les feuilles de pâtes qu'en carrés à utiliser pour les lasagnes ou les cannelloni.Pour la production de Tagliolini, Tagliatelle et Pappardelle, il est nécessaire d'acheter des rouleaux de coupe, du type souhaité.Il est également possible de combiner l'unité Multipasta à son module Gnocchi, permettant ainsi la création de Gnocchi à partir de purée de pommes de terre, de farine de toute nature, d'épices et d'herbes.L'unité Multipasta, combinée avec le coupe-pâte et l'unité Gnocchi, atteint sa polyvalence maximale, étant capable de créer 3 types différents de produits de pâtes.L'unité Multipasta peut être attachée aux machines suivantes:-PNUOVA-P2-P6-P12-P2Pleasure*La productivité de l'Unité est indiquée sous forme de moyenne: elle peut varier en fonction de la machine sur laquelle le Multipasta est connecté.

Les détails de construction
Structure externe en aluminium anodisé Composants de façonnage de pâtes construits en acier inoxydable
Attachable à PNUOVA Attachable à Extrudeur P2, P6 e P12
Fiche de données
Production Horaire de Ravioli Kg 20* Production Horaire de Tagliatelle Kg 10-20*
Production Horaire de Gnocchi Kg 15-18*

Accessoires

 Coupe-feuille de pâtes - Multipasta

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 Ravioli Moule N°04 - Format Standard - Spécifique pour Multipasta

€ 757,35
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 Ravioli Moule N°05 - Format Standard - Spécifique pour Multipasta

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 Ravioli Moule N°39 - Format Standard - Spécifique pour Multipasta

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 Ravioli Moule N°40 - Format Standard - Spécifique pour Multipasta

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 Ravioli Moule N°41 - Format Standard - Spécifique pour Multipasta

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 Ravioli Moule N°42 - Format Standard - Spécifique pour Multipasta

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 Ravioli Moule N°43 - Format Standard - Spécifique pour Multipasta

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 Ravioli Moule N°44 - Format Standard - Spécifique pour Multipasta

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 Ravioli Moule N°45 - Format Spécial - Spécifique pour Multipasta

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 Ravioli Moule N°46 - Format Spécial - Spécifique pour Multipasta

€ 757,35
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€ 923,97
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 Rouleau de Coupe pour Fettuccine Largeur 12 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Lisse

€ 379,95
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€ 463,54
(IVA 22% inclus)

 Rouleau de Coupe pour Fettuccine Largeur 8 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Lisse

€ 379,95
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€ 463,54
(IVA 22% inclus)

 Rouleau de Coupe pour Lasagnette Largeur 18 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Dentéle

€ 561,00
(IVA exclu)

€ 684,42
(IVA 22% inclus)

 Rouleau de Coupe pour Lasagnette Largeur 24 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Dentéle

€ 561,00
(IVA exclu)

€ 684,42
(IVA 22% inclus)

 Rouleau de Coupe pour Pappardelle Largeur 24 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Lisse

€ 379,95
(IVA exclu)

€ 463,54
(IVA 22% inclus)

 Rouleau de Coupe pour Reginette Largeur 12 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Dentéle

€ 561,00
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€ 684,42
(IVA 22% inclus)

 Rouleau de Coupe pour Tagliatelle Largeur 4 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Lisse

€ 379,95
(IVA exclu)

€ 463,54
(IVA 22% inclus)

 Rouleau de Coupe pour Tagliatelle Largeur 6 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Lisse

€ 379,95
(IVA exclu)

€ 463,54
(IVA 22% inclus)

 Rouleau de Coupe pour Tagliolini Largeur 1,5 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Lisse

€ 379,95
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€ 463,54
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 Rouleau de Coupe pour Tagliolini Largeur 2 mm - Spécifique pour Unité Multipasta - Bord Lisse

€ 379,95
(IVA exclu)

€ 463,54
(IVA 22% inclus)

 Unité Gnocchi - Multipasta

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