Une boutique de glaces Capacité - 2 lieutenant lieutenant production horaire 10 Lt.

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Code: POKER

Marque: Telme

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C'est le crème glacée / sorbet to extraction manuelle qui trouvent une lucrative emploi dans la restauration.
Faible encombrement pour une installation facile, uneou dans les petits ateliers.
Facile à utiliser, vous aide à voir par le biais le couvercle transparent, les phases de congélation. Ils travaillent avec le cycle temps et permettent d'obtenir le optimal structure et cohérence de la crème glacée.
Ils peuvent produire neige fondante classique et traditionnel sorbets de fruits. Propulsé par cours monophasé, nécessitent un entretien minimal.

Modèle	POKER
Bloc d'alimentation	V/Hz/f	230/50/1
Temps de cycle	Min	10÷15
Dimensions (lxpxh)	Cm	50 x 56 x 40
Capacité *	Lt	2
Poids	Kg	60
Production horaire	Lt	10

* 1Lt. = 512 g.

le crème glacée / sorbet auto-extractible, ont un espace limité et sont faciles à utiliser

-Si Versa, selon le modèle, la quantité de mélange établi
-You Sélectionnez le procès-verbal de réfrigération
-You Commencer à le brasseur et le compresseur
-Avant La fin de la cycle vous ajoutez n'importe quel aromatiser les pâtes
-Fini Le cycle, extrait automatiquement le crème glacée got.

Dans la fabrication de crème glacée qualité, vous devez avoir trois objectifs principaux
Le hygiène totale en conformité avec la règles actuelles, une valeur éthique que le fabricant de crème glacée doit faire en sorte que le consommateur
La qualité organoleptique, fait avec la fraîcheur et qualité des ingrédients et le bon équilibre des saveurs
The qualité structurale on obtient avec le bon solde de l'eau et les solides, le choix et la quantité de sucres et graisses.

Le choix and les bonnes quantités des ingrédients déterminer le qualité du produit. La touche personnelle, toujours dans le respect, la caractérise et rend plus agréable au goût.