Impastatrici a forcella

Le Impastatrici a forcella combinano la rotazione della vasca ad un movimento per impastare orizzontale, anzichè verticale. In questo modo l'impasto si completa più lentamente, ma acquisendo molta più aria ed ossigeno, elementi ideali per un corretto processo di fermentazione. Questo metodo permette altresì di realizzare impasti a media ed alta idratazione, con un riscaldamento dell'impasto durante la lavorazione Continua a leggere >>>

Impastatrice a forcella - Capacità 60 Kg - 2 velocità, 2 motori

Impastatrice a Forcella particolarmente indicata per la sua capacità di lavorare la pasta sia molle che dura, con rapidità senza riscaldarla, a beneficio così della lievitazione e della buona riuscita del prodotto.

Codice: F602M

Marca: Omab

€ 7.650,00 (IVA esclusa)

€ 9.333,00 (IVA 22% inclusa)