Come si fa a raffreddare velocemente le pietanze, contrastando la crescita batterica e preservando la freschezza, il sapore e le caratteristiche organolettiche degli alimenti? L'abbattitore di temperatura riduce i tempi di congelamento, evitando la formazione di macro-cristalli di ghiaccio ed abbassando la temperatura della pietanza fino a venti volte più rapidamente rispetto a un tradizionale freezer. Disponibili in una
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Pelapatate - Capacità 6 Kg - 400V
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Pelapatate - Capacità 10 Kg - 230V
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Pelapatate - Capacità 20 Kg - 400V
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Macchina sottovuoto a barra saldante mm. 350
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Macchina sottovuoto a barra saldante mm. 450 Analogica
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Forno convezione ALISEO 4 - 230V
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Forno convezione ALISEO 4 - 380V
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Forno Pizza Vesuvio 70x70 - 380V
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Forno convezione ALISEO 4 PLUS
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Forno a Microonde Minneapolis Digitale - Potenza 1,4 kW
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Crepiera tonda mm Ø350 in acciaio inox - con bordo
€ 356,85
Vetrina calda brioches 1 piano - 300W - Temperatura massima 40°C
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