Cuve pour traitement publicitaire échographie et cuisine sous vide Sonicook

€ 4.038,89
(IVA exclu)

€ 4.927,45
(IVA 22 % inclus)

Code: SONICOOK

Marque: Besser Vacuum

Sonicook permet de traiter les aliments aux ultrasons de manière pratique et efficace et de les cuire à basse température dans le même bain-marie, en phases séparées ou en même temps. Les avantages du traitement sont nombreux et évidents et concernent tous les aliments carnés, végétaux et même liquéfiés. Sonicook accélère les processus de maturation, de maturation et de macération, permettant également une désinfection efficace qui augmente les temps de conservation ultérieurs. Sonication : Sonicook permet de réaliser la sonication avec deux modes de traitement dédiés : à 60% et 100% de puissance. Cuisson Sonicook peut être utilisé si nécessaire comme cuve thermostatique pour la cuisson uniquement, avec une température réglable jusqu'à 95°C avec une précision au dixième de degré. Sonication + Cuisson Avec deux modes de traitement spécifiques, Sonicook vous permet de combiner simultanément des traitements de cuisson et de sonication à 60 % et 100 %, maximisant les bénéfices et réduisant le temps de traitement au minimum. Les fonctions - Faire mûrir la viande - Faire mûrir les légumes - Cuit à basse température - Désinfecte les aliments - Cuit à basse température

Les détails de construction
Alarme pour atteindre la température de cuisson	Offset pour le contrôle de la température
Démarrage différé 24H

Fiche de données
Alimentation 230V – 50Hz	Puissance 2,1 kW
Plage de température : 0°C - 95°C /32°F - 203°F	Résolution de température à partir de 55°C : ±0,3°C/+-5°F
Capacité du réservoir : 25 litres	5 modes de fonctionnement
Dimensions 36x56x38h cm	Poids 18 kg