Matériel de restauration

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Machine à pâtes fraîches P3 - Extrudeuse de table - Productivité Approximatif 10 Kg/Heure

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Code: P3

Marque: Monferrina

L'extrudeuse P3 est une machine solide et fiable, qui convient parfaitement aux petites et moyennes productions. Il est livré avec un coupe-pâtes rotatif inclus dans le prix. En ajustant la vitesse de rotation du couteau, la machine coupera automatiquement les pâtes de la longueur désirée.Le P3 pétrira et produira des pâtes lisses (en utilisant des matrices PTFE) ou des pâtes abrasive (en utilisant des matrices en bronze).Il est également possible d'obtenir des feuilles de pâtes avec une largeur de 100 ou 170 mm, en utilisant des matrices de feuilles de pâtes spécifiques, uniquement disponibles en bronze.Afin d'avoir une plus grande variété de formes de pâtes à produire, la machine P3 peut être équipée des accessoires suivants:- l'Unité Gnocchi, qui peut utiliser de la purée de pommes de terre pour faire des gnocchis de différentes tailles.- l'Unité Ravioli, qui peut faire des raviolis à double feuille de pâtes.L'Unité Ravioli attachable est disponible en 4 formats standard différents (mm 20x20, 34x40, 40x50 oppure 70x70x70 forme triangulaire) et fonctionne avec des feuilles de pâtes fraîches de 170 mm de large.

Les détails de construction
Structure externe en aluminium anodisé Composants de façonnage de pâtes construits en acier inoxydable
Extrudeuse automatique pour productions moyennes
Cuve de pétrissage Bouton d'arrêt d'urgence
Led de mise sous tension Refroidissement par air
Démontage facile de l'arbre et de la vis pour le nettoyage
Fiche de données
Source de Courant 220V/1f/50Hz ou 380V/3f/50Hz Dimensions mm 400x510x465h
Puissance kW 0,9 Capacité de la Cuve Kg 3
Production Horaire Kg 8-10
L'équipement standard
N.04 Matrices en bronze de votre choix Coupe-Pâtes Rotatif
N.01 Tamis N.01 Ventilateur pour un Séchage Léger

Accessoires

 Filière en Bronze pour Alfabeto - 6,5 mm

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 Filière en Bronze pour Anelli - 14 mm

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 Filière en Bronze pour Animali - 9 mm

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 Filière en Bronze pour Casarecci - 9 mm

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 Filière en Bronze pour Cavatelli - 19 mm

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 Filière en Bronze pour Conchiglie Lisce - 18 mm

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 Filière en Bronze pour Conchiglie Lisce - 20 mm

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 Filière en Bronze pour Conchiglie Lisce - 23 mm

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 Filière en Bronze pour Conchiglie Rigate - 18 mm

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 Filière en Bronze pour Conchiglie Rigate - 25 mm

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 Filière en Bronze pour Conchiglie Rigate - 30 mm

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 Filière en Bronze pour Cornetti - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Creste di Gallo Lisce - 6 mm

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 Filière en Bronze pour Creste di Gallo Lisce - 7 mm

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 Filière en Bronze pour Creste di Gallo Rigate - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Creste di Gallo Rigate - 8 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Lisci - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Lisci - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Lisci - 4 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Lisci - 5 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Lisci - 6 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Lisci - 8 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Rigati - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Rigati - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Rigati - 16 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Rigati - 5 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Rigati - 6 mm

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 Filière en Bronze pour Curvi Rigati - 8 mm

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 Filière en Bronze pour Fettuccine - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Fettuccine - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Fettuccine - 8 mm

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 Filière en Bronze pour Feuille de Pâte - 100 mm

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 Filière en Bronze pour Feuille de Pâte - 170 mm

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 Filière en Bronze pour Fiori - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Fusilli a 2 alette - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Fusilli a 2 alette - 13 mm

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 Filière en Bronze pour Fusilli a 2 alette - 7 mm

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 Filière en Bronze pour Fusilli a 3 alette - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Fusilli a 3 alette - 6,5 mm

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 Filière en Bronze pour Fusilli a 3 alette - 8 mm

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 Filière en Bronze pour Gemelli - 9 mm

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 Filière en Bronze pour Gigli - 14 mm

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 Filière en Bronze pour Gigli Rigati - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Gnocchetti Sardi - 11 mm

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 Filière en Bronze pour Gnocchetti Sardi - 19 mm

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 Filière en Bronze pour Gnocchi Lisci - 18 mm

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 Filière en Bronze pour Gocce Rigate - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Gocce Rigate - 13 mm

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 Filière en Bronze pour Gramigna - 2,3 mm

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 Filière en Bronze pour Gramigna - 2,9 mm

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 Filière en Bronze pour Gramigna - 3,2 mm

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 Filière en Bronze pour Gramigna - 3,8 mm

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 Filière en Bronze pour Grandine - 2,5 mm

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 Filière en Bronze pour Grandine - 3 mm

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 Filière en Bronze pour Grandine - 4 mm

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 Filière en Bronze pour Grandine - 5 mm

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 Filière en Bronze pour Grattini - 4\5 mm

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 Filière en Bronze pour Lasagnette - 25 mm

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 Filière en Bronze pour Linguine - 2 x 1,1 mm

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 Filière en Bronze pour Linguine - 2,5 x 1,4 mm

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 Filière en Bronze pour Linguine - 3,2 x 1,6 mm

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 Filière en Bronze pour Linguine - 4 x 1,7 mm

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 Filière en Bronze pour Numeri - 6,5 mm

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 Filière en Bronze pour Ondine - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Orecchiette - 22 mm

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 Filière en Bronze pour Paccheri Lisci - 25 mm

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 Filière en Bronze pour Pappardelle - 14 mm

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 Filière en Bronze pour Pappardelle - 16 mm

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 Filière en Bronze pour Pappardelle - 19 mm

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 Filière en Bronze pour Pappardelle - 22 mm

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 Filière en Bronze pour Pipe Lisce - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Pipe Lisce - 15 mm

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 Filière en Bronze pour Pipe Lisce - 9 mm

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 Filière en Bronze pour Pipe Rigate - 10,5 mm

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 Filière en Bronze pour Pipe Rigate - 13 mm

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 Filière en Bronze pour Pipe Rigate - 16 mm

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 Filière en Bronze pour Primiera - 5,5 mm

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 Filière en Bronze pour Quadrucci - 4,5 mm

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 Filière en Bronze pour Quadrucci - 6 mm

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 Filière en Bronze pour Radiatori - 19 mm

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 Filière en Bronze pour Reginette - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Reginette - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Reginette - 16 mm

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 Filière en Bronze pour Reginette - 20 mm

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 Filière en Bronze pour Ricciutelle - 15 mm

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 Filière en Bronze pour Rigatoni - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Rigatoni - 13 mm

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 Filière en Bronze pour Rigatoni - 16 mm

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 Filière en Bronze pour Rigatoni - 17 mm

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 Filière en Bronze pour Riso Grande - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Riso Medio - 8,5 mm

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 Filière en Bronze pour Riso Piccolo - 6 mm

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 Filière en Bronze pour Ruote Rigate - 16 mm

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 Filière en Bronze pour Sedanini Lisci - 6 mm

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 Filière en Bronze pour Sedanini Rigati - 4,5 mm

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 Filière en Bronze pour Sedanini Rigati - 6 mm

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 Filière en Bronze pour Sedanini Rigati - 8 mm

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 Filière en Bronze pour Semi di Mela - 7 mm

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 Filière en Bronze pour Spaccatelle - 7 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 1,2 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 1,5 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 1,7 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 1,9 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 2,1 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 2,3 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 2,5 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 2,7 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 3 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti - 3,5 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti alla Chitarra - 2 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghetti alla Chitarra - 3 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghettoni - 4 mm

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 Filière en Bronze pour Spaghettoni - 5 mm

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 Filière en Bronze pour Stelle - 11 mm

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 Filière en Bronze pour Stelline - 5,5 mm

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 Filière en Bronze pour Stelline - 6,5 mm

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 Filière en Bronze pour Tagliatelle - 4,5 mm

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 Filière en Bronze pour Tagliatelle - 6 mm

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 Filière en Bronze pour Tagliolini - 1,8 mm

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 Filière en Bronze pour Tagliolini - 2,5 mm

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 Filière en Bronze pour Tagliolini - 3 mm

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 Filière en Bronze pour Tagliolini - 3,5 mm

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 Filière en Bronze pour Tortiglioni - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Tripoline - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Tripoline - 9 mm

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 Filière en Bronze pour Trottole - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Trottole Liscie - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Trottole Rigate - 12 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi - 13 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi - 15 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi - 17 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi - 19 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi - 25 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi - 8 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi Esagonali Lisci - 11 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi Floreali - 13 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi Quadri Lisci - 9 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi Quadri Rigati - 9 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi Rigati - 19 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi Rigati - 23 mm

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 Filière en Bronze pour Tubi Triangolari Lisci - 10 mm

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 Filière en Bronze pour Ziti o Tubi - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Casarecci - 9 mm

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 Filière en Teflon pour Creste di Gallo Lisce - 6 mm

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 Filière en Teflon pour Creste di Gallo Lisce - 7 mm

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 Filière en Teflon pour Creste di Gallo Rigate - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Creste di Gallo Rigate - 8 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Lisci - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Lisci - 12 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Lisci - 4 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Lisci - 5 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Lisci - 6 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Lisci - 8 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Rigati - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Rigati - 12 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Rigati - 5 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Rigati - 6 mm

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 Filière en Teflon pour Curvi Rigati - 8 mm

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 Filière en Teflon pour Fettuccine - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Fettuccine - 12 mm

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 Filière en Teflon pour Fettuccine - 8 mm

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 Filière en Teflon pour Fusilli a 2 alette - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Fusilli a 2 alette - 13 mm

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 Filière en Teflon pour Fusilli a 2 alette - 7 mm

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 Filière en Teflon pour Fusilli a 3 alette - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Fusilli a 3 alette - 6,5 mm

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 Filière en Teflon pour Fusilli a 3 alette - 8 mm

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 Filière en Teflon pour Gemelli - 9 mm

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 Filière en Teflon pour Gigli - 14 mm

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 Filière en Teflon pour Gnocchi Lisci - 18 mm

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 Filière en Teflon pour Gocce Rigate - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Gocce Rigate - 13 mm

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 Filière en Teflon pour Gramigna - 2,3 mm

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 Filière en Teflon pour Gramigna - 2,9 mm

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 Filière en Teflon pour Gramigna - 3,2 mm

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 Filière en Teflon pour Gramigna - 3,8 mm

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 Filière en Teflon pour Linguine - 2 x 1,1 mm

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 Filière en Teflon pour Linguine - 2,5 x 1,4 mm

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 Filière en Teflon pour Linguine - 3,2 x 1,6 mm

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 Filière en Teflon pour Linguine - 4 x 1,7 mm

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 Filière en Teflon pour Pappardelle - 14 mm

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 Filière en Teflon pour Pappardelle - 16 mm

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 Filière en Teflon pour Penne Lisce - 8 mm

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 Filière en Teflon pour Penne Rigate - 9 mm

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 Filière en Teflon pour Pipe Lisce - 12 mm

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 Filière en Teflon pour Pipe Lisce - 9 mm

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 Filière en Teflon pour Pipe Rigate - 10,5 mm

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 Filière en Teflon pour Pipe Rigate - 13 mm

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 Filière en Teflon pour Reginette - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Reginette - 12 mm

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 Filière en Teflon pour Reginette - 16 mm

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 Filière en Teflon pour Rigatoni - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Rigatoni - 13 mm

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 Filière en Teflon pour Rigatoni - 16 mm

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 Filière en Teflon pour Riso Grande - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Riso Medio - 8,5 mm

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 Filière en Teflon pour Riso Piccolo - 6 mm

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 Filière en Teflon pour Ruote Rigate - 16 mm

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 Filière en Teflon pour Sedanini Lisci - 6 mm

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 Filière en Teflon pour Sedanini Rigati - 4,5 mm

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 Filière en Teflon pour Sedanini Rigati - 6 mm

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 Filière en Teflon pour Sedanini Rigati - 8 mm

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 Filière en Teflon pour Semi di Mela - 7 mm

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 Filière en Teflon pour Spaccatelle - 7 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 0,7 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 0,8 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 1 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 1,2 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 1,5 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 1,7 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 1,9 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 2,1 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 2,3 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 2,5 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 2,7 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 3 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti - 3,5 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghetti alla Chitarra - 3 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghettoni - 4 mm

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 Filière en Teflon pour Spaghettoni - 5 mm

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 Filière en Teflon pour Tagliatelle - 4,5 mm

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 Filière en Teflon pour Tagliatelle - 6 mm

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 Filière en Teflon pour Tagliolini - 1,8 mm

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 Filière en Teflon pour Tagliolini - 2,5 mm

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 Filière en Teflon pour Tagliolini - 3 mm

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 Filière en Teflon pour Tagliolini - 3,5 mm

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 Filière en Teflon pour Tortiglioni - 10 mm

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 Filière en Teflon pour Tortiglioni - 13 mm

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 Filière en Teflon pour Tortiglioni - 6,5 mm

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 Filière en Teflon pour Tripoline - 12 mm

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 Filière en Teflon pour Tripoline - 9 mm

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 Filière en Teflon pour Trottole Liscie - 12 mm

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 Filière en Teflon pour Trottole Rigate - 12 mm

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 Filière en Teflon pour Tubi - 13 mm

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 Filière en Teflon pour Tubi - 15 mm

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 Filière en Teflon pour Tubi - 8 mm

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 Filière en Teflon pour Ziti o Tubi - 10 mm

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