Temperatrice di cioccolato da banco Chocotemper Top - capacità 5,5-11 Kg

€ 4.995,00
(IVA esclusa)

€ 6.093,90
(IVA 22 % inclusa)

Codice: 141CHOCOTOP

Marca: ICB Tecnologie

CHOCOTEMPER TOP è l’innovativa temperatrice da banco, con capacità di 5,5 Kg, ideale per pasticcerie, gelaterie, hotel e ristoranti. Le dimensioni compatte e il mantenimento dello stesso standard qualitativo delle temperatrici di cioccolato Chocotemper di maggiori dimensioni, rendono Chocotemper Top adatta ad ogni laboratorio.Chocotemper Top, temperatrice da banco, garantisce una costante fluidità del cioccolato e una perfetta unione dei cristalli. I punti di forza della temperatrice di cioccolato da banco di ICB sono la tecnologia Touch Screen che permette di avere il pieno controllo sulla lavorazione del cioccolato, la struttura e coclea in acciaio inox che garantiscono massima solidità e efficienza.La temperatrice Chocotemper Top scioglie il cioccolato all’interno della vasca riscaldata da 5,5 Kg mentre il raffreddamento del cioccolato avviene nella coclea tramite gas refrigerante. La temperatrice da banco Chocotemper Top è dotata di dosatore elettronico a pedale per dosare la corretta quantità di cioccolato negli stampi, due motori distinti per la vasca e la coclea, modalità standby per mantenere il cioccolato sciolto durante la notte, sblocco coclea, inversione di marcia della coclea per svuotare al meglio la macchina, spegnimento assistito in modo da arrestare la temperatrice nella maniera corretta e possibilità di salvare programmi per ogni tipologia di cioccolato.La temperatrice Chocotemper Top può essere fornita con una tavola vibrante da banco per stampi di cioccolato.• Solida struttura in acciaio inox.• Due motori indipendenti, uno per la coclea e uno per l’agitatore, per una maggiore durata nel lungo periodo.• Coclea rimovibile in acciaio inox per facilitare la pulizia e per cambiare velocemente il cioccolato utilizzato.• Possibilità di controllare il flusso di cioccolato tramite il pedale.• Pannello touch-screen con diverse opzioni:- Dosaggi automatici per erogare la corretta quantità di cioccolato.- Modalità notturna per tenere il cioccolato sciolto, limitando il consumo durante i periodi di non utilizzo.- Rotazione contraria della coclea, utile durante la pulizia e per svuotare il beccuccio.