Code: HM2MST
Marque: HotmixPro
Ce modèle particulier est unique, en raison de sa caractéristique de travailler les ingrédients en condition Sous-Vide. Il peut cuire jusqu'à 190 ° C avec un réglage de température allant de degré en degré. Le modèle 'Master' peut faire face à n'importe quelle préparation ou recette. Sa fonctionnalité Sous-Vide ainsi que toutes ses anciennes fonctionnalités ouvrent la voie à de nombreux goûts et possibilités uniques: La cuisson et la découpe en condition de sous-vidage abaisseront la température d'ébullition, permettant ainsi aux aliments de conserver leur couleur et leur saveur naturelles. C'est très bien pour les sauces et les crèmes. La machine travaillera également les ingrédients sans présence d'oxygène, ce qui signifie pas d'oxydation et pas de perte de poids. Supposons que vous deviez faire une réduction de vinaigre: en faisant cela dans un environnement Sous-Vide, il aura plein de goût, et la couleur sera plus intense. Enregistrer une recette ou une préparation, n'importe qui peut commencer et créer le même résultat que le vôtre en utilisant simplement les mêmes ingrédients et quantités. Personne ne remarquera jamais la différence.
Les détails de construction | |
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Structure en acier inoxydable | Panneau de commande électronique |
Moteur turbo | Système sous-vide |
Fiche de données | |
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Dimensions lxpxh mm 320x520x320 | Voltage V/f/Hz 230/1/50-60 |
Bol Capacité Lt 2 | Vitesse Max Tpm 16.000 |
Paramètres de Vitesse N° 26 | Max Temps Opérationnel en Heures 12 |
Portèe de Température °C +24/+190 | Puissance kW 3,4 |
Programmable avec Ordis: Oui | Poids Kg 16 |
L'équipement standard | |
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Lames | Pagaie de mélange |
Couvercle avec tasse à mesurer | Couvercle pour travailler en condition sous vide |
Spatule | Pagaie de fouet |
Support sous-vide |
Cutter avec système de cuisson - Bol Unique - Capacité 2Lt - Vitesse de rotation max 12.500 Rpm
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€ 2.496,00
€ 3.600,00
€ 5.200,00
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Cutter avec système de cuisson - Bol unique - Capacité 2 Lt - Vitesse de rotation Max 10.000 Rpm
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Cutter avec système de cuisson - Double Bowl - Capacité 2+2 Lt - Vitesse de rotation Max 12.500 Rpm
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Cutter avec système de cuisson - Bol unique - Capacité 4,9 Lt - Vitesse de rotation Max 8.000 Tpr
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